Rezervasyon
Yüzme Havuzu
Eski Roma havuzları gibi beyaz mermerden. Suyu dağdan kendi kaynağımızdan geliyor. Sabahları buz gibi, ama akşama doğru ılınıyor.
Şirince, Selçuk, İzmir
Nişanyan Otel
Şirince’de benzersiz bir otel. Türkiye’de tek.
taş evler, bahçeler, sofra, kitaplar
Ev gibi, ama değil
Neden Nişanyan Otel?
Nişanyan Otel’in çevresi güzel. İnsana yaşama sevinci veren, bozulmamış, insan eliyle henüz çirkinleştirilmemiş bir yer. Otelin her ayrıntısı çok boyutlu bir görgüyü, rafine fakat alçak gönüllü bir zevki yansıtıyor.
Tanınmış yazar Sevan Nişanyan’ın ve Küçük Oteller Kitabı yazarlarından Müjde Tönbekici’nin emeğini yansıtan Nişanyan Otel, şimdi kızları İris’in yönetiminde.
Odalar
Girince “ah!” dedirten yerler.
Yirmiyi aşkın konaklama birimi var. Kimi dayalı döşeli bir eski zaman konağı, kimi fresklerle kaplı bir oda, kimi doğanın koynunda bir kulübe. Bazılarının banyosu bir şiir. Küçük bir korulukta mermerden bir yüzme havuzumuz var. Geçmiş mücadelelerin izini taşıyan Hodri Meydan Kulemiz var.
Nasıl bir yer?
Köyün en tepesinde, kargaşadan uzakta.
Şirince’nin en üst noktasında, köyün turistik kargaşasından uzaktayız. Arazimiz uçsuz bucaksız. İçinde dağlar, bayırlar, dereler, korular, yüzlerce meyve ağacı, bostanlar, saklı bir yüzme havuzu, karanlık bir sarnıç, bir eski çağ kulesi ve yüzlerce yıl önceden kalmış sanacağınız evlerimiz var.
Köşkümüz ve Kuleli Konağımız beşer müstakil odalı birer konukevi. İlyastepe köyden ayrı bir köy gibi; olağanüstü bir doğanın kucağında sade fakat konforlu 7 evden oluşuyor.
Restoran
Sofra otelin kalbi.
Malzemenin en iyisini kullanıyoruz. Zeytinyağı, sebze kendi arazimizden. Her şeyi taze yapıyoruz. Şaraplar butik. Menü küçük fakat özenli.
Kahvaltı saat 13:00'a kadar devam ediyor. Açık büfe yok, her şey masanıza servis. Çaylar, kahveler, börekler, pişiler, kaymak, köy yumurtası ve aklınıza ne gelirse...
Restoranı keşfet
yemek atölyesi
Mutfakta bir öğleden sonra.
Selam, ben Müjde Tönbekici. Otelimizin mutfağı benim için işletmenin kalbi. Geniş bahçelerimizde mevsim sebzeleri ve mis kokan naneler, fesleğenler ve kekikler yetiştiriyoruz.
Yemek kurslarıma sizi davet etmek istiyorum. 1-2 saatlik bir çalışma ile Türk veya Batı mutfağından leziz ve pratik uygulamalar yapıyoruz. Hem pişireceğiz, hem sohbet edeceğiz.
yemek atölyesi'ni keşfetNeler var?
Havuz, hamam, kule.
Nişanyan oteli 35 yıl boyunca kendimizi mutlu eden detaylarla büyüttük. 40 dönüm arazimiz bugün bütün oturma köşeleri, bahçeleri, teras ve sürprizleriyle keşfetmesi başlı başına bir gün sürecek bir cennete döndü.
Hamam Bar
Manzarası bütün Şirince'ye hükmeden gerçek bir hamam. Şimdi her çeşit akşam kokteyli için ideal nokta. Eğer istediğiniz kokteyl menümüzde yoksa sahneye sizi davet ediyoruz.
Hodri Meydan Kulesi
12m yükseklikte. 2011'de tamamlandı. Şirince'nin cazibe odağı oldu. Romantik baş başa akşam yemekleri için rezervasyon yapabilirsiniz.
Nereye gidilir?
Şirince, Efes, Matematik Köyü.
Şirince
400 metre rakımda eski bir Rum köyünün üst ucundayız. Uzaktan görüntüsü hala büyüleyici. Dağları enfes. Sivrisineği yok.
Efes
Efes tarihi ve arkeolojik zenginlikleri ile büyülüyor. Milet, Didim ve bölgenin antik mirası günübirlik keşiflere açık.
Matematik Köyü
Matematik Köyü ve Tiyatro Medresesi otelden 2 kilometre uzaklıkta; Türkiye’nin en özgün iki eğitim kurumu. Arsen Nişanyan ve arkadaşlarının Arkhe eğitim kampı da o yörede.
Ev sahipleri
Nişanyan Ailesi
İris Nişanyan Vural. İsviçre’de Swiss School of Tourism and Hospitality’den turizm ve otelcilik eğitimi aldı. Kaan ile evli. Bir çocuk annesi.
Müjde Tönbekici. Aslen Bursalı ve İsviçreli. 20'li yaşlarında Dido Sotiriou'nun romanlarından etkilenip Şirince'yi keşfetti. Küçük Oteller Kitabı’nın eş-yazarı. Yıllardan beri Nişanyan Otel’de en çok emeği geçen, otelin ruhunu şekillendiren kişi. Oluşturduğu ve yönettiği yemek atölyesi birçokları için Şirince deneyiminin zirvesi.
Sevan Nişanyan. Tanınmış dilbilimci ve yazar. Nişanyan Sözlük, Yer Adları Sözlüğü ve Türkiye Adlar Sözlüğü yazarı. Uzun süre Müjde Tönbekici ile birlikte Küçük Oteller Kitabı’nı yayınladı. Nişanyan Hotel’i, Matematik Köyü’nü ve Tiyatro Medresesi’ni tasarladı ve inşa etti. Şimdi yurt dışında. Nişanyan’ın Kayser Dağı’ndaki Kaya Mezarı Şirince’nin görmeye değer anıtlarından. Sevan Nişanyan kitaplarını buradan sipariş edebilirsiniz.
